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    阮小二咸水鸭
    2015-11-02 18:03:37   来源:   

    咸水鸭又叫桂花鸭,是卤江湖著名的特色菜,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。 
    阮小二咸水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的咸水鸭色味最佳,名为桂花鸭。 
    阮小二咸水鸭最能体现鸭子的本味,做法返璞归真,滤油腻,驱腥臊,留鲜美,驻肥嫩,常吃咸水鸭还能抗炎消肿拒衰老,心血管病患者尤适宜。                           阮小二咸水鸭

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